Göteborg: Restaurangchef / Operativ Chef

Vi vill bli världens bästa burgarkedja och vi vet att vägen dit går genom engagerade ledare, starka team, grym service och riktigt goda burgare. Nu söker vi dig som har dokumenterad erfarenhet av ledarskap över 10-15 personer och budgetansvar och vill ta nästa steg i din karriär. Du blir restaurangchefens högra hand med delansvar för driften och med möjlighet att utvecklas mot att själv driva en egen restaurang i framtiden.
Under upplärningstiden får du en skräddarsydd introduktion till MAX, tillsammans med både praktiska och teoretiska ledarskapsutbildningar utifrån ditt behov tillsammans med en mentor. Utbildningen pågår mellan 6 och 12 månader på restauranger i Göteborg med en del utbildningar i Stockholm.  
Som biträdande restaurangchef på MAX är du en nyckelperson i verksamheten. Du ser till att restaurangdriften fungerar som den ska, säkerställer goda resultat och arbetsmiljö och ser till att gästen får en serviceupplevelse i världsklass. Du är en förebild i ditt ledarskap och självklart med och visar vägen för dina kollegor när tempot är högt. Du säkerställer också att alla medarbetare förstår vad som förväntas i arbetet med service. 
 
Huvudsakliga arbetsuppgifter 
Bistå restaurangchefen med rekrytering, utbildning och utveckling av medarbetare.  
Vara väl insatt i personalstatus, schemaläggning, budget, driftsansvar och arbetsmiljöfrågor. 
Driva matsäkerhetsfrågor och genomföra åtgärder enligt centrala riktlinjer.  
Sätta, genomföra och följa upp högt ställda mål tillsammans med restaurangchefen. Sätta budget och prognoser för försäljning och arbetade timmar.  
Följa upp och kontrollera varor, lager, inköp, hantering och svinn på daglig basis. 
Planera, utforma och verkställa arbetsuppgifter för att nå mål och linjera med strategier och riktlinjer på ett produktivt och effektivt sätt. 
Coacha, motivera och utveckla dina medarbetare för att skapa ett vinnande team som överträffar gästernas förväntningar. 

 
Ansvar & Befogenheter 
Fullt personalansvar och arbetsmiljöansvar. 
Ansvar för att restaurangen når sina prognoser och håller budget. 
Befogenhet att rekrytera inom befintlig budget. 
Du bor och verkar inom en timmes restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. 

 
Övrigt 
Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. 
I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. 

 
Praktisk information och nästa steg
Du bor inom rimlig restid från restaurangen för att förstå närområdet och snabbt kunna vara på plats vid behov. Resor inom närområdet och inom landet kan förekomma. I rollen kommer du arbeta under varierande arbetstider som dagar, kvällar och helger. Lön enligt kollektivavtal.
Kandidater som går vidare i processen kontaktas löpande och du som går vidare får göra psykometriska tester (personlighets- och logiktest). Vi genomför bakgrundskontroller som en del av rekryteringsprocessen, då rollen som Biträdande restaurangchef innebär ansvar för både minderåriga medarbetare samt budget och ekonomi.
Vi ser fram emot din ansökan!
Vill du läsa om hur vi hanterar dina personuppgifter? Gå in på www.max.se/dataskydd

Söker 2 mycket duktiga och självgående personer för ett långvarigt cateringuppdrag i sommar i och runt Vårgårda
Under perioden 22 juni till 21 augusti vid 35 tillfällen tisdag - fredag under dagtid, så ledig lördag - måndag varje vecka
Måste ha körkort samt tillgång till bil då all servering sker i Vårgårda med omgivning
Måste kunna jobba alla passen dvs ingen ledighet tisdag - fredag veckorna 26 - 34
OM DU INTE UPPFYLLER DESSA KRITERIER SÅ SVARA INTE PÅ DENNA TJÄNSTEN, RESPEKTERA DETTA

Köksmästare sökes till anrika Restaurang Bryggeriet i Göteborg
???? Plats: Avenyn 3, Göteborg
???? Kök: Svenskt kök med italienska influenser
Vill du ta nästa steg i karriären och leda köket på en av Göteborgs mest välkända restauranger? Sedan 1991 har Bryggeriet på Avenyn varit en självklar mötesplats och ett kulinariskt landmärke i Göteborg. Nu söker vi en erfaren och långsiktig köksmästare som vill bli en del av vår fortsatta resa.
Om rollen
Som köksmästare hos oss får du det övergripande ansvaret för köket och dess utveckling. Du kommer att leda, inspirera och arbeta nära ditt team för att säkerställa högsta kvalitet – från råvara till serverad rätt. Rollen innebär både ett kreativt och operativt ansvar där du får möjlighet att sätta din prägel på menyn samtidigt som du förvaltar Bryggeriets tradition.
Vi söker dig som är
Erfaren ledare med bakgrund som köksmästare eller souschef


Passionerad för matlagning och råvaror


Organiserad och trygg i att leda och planera köksdriften


Kreativ med förmåga att utveckla menyer och koncept


En lagspelare som skapar engagemang och arbetsglädje i köket


Långsiktig och vill vara en del av Bryggeriets fortsatta framgång

Dina arbetsuppgifter
Ansvara för köksdriften och leda köksteamet


Utveckla menyer och skapa nya rätter i linje med vårt koncept


Säkerställa högsta kvalitet, smak och presentation på våra rätter


Arbetsledning, schemaläggning och utbildning av personal


Ansvar för beställningar, råvaruhantering och köksekonomi


Upprätthålla rutiner för hygien, säkerhet och kvalitet

Vi erbjuder
En ledande roll på en ikonisk restaurang i Göteborg


En dynamisk arbetsmiljö där tradition möter innovation


Möjligheten att sätta din prägel på vårt kök och koncept


Ett engagerat och professionellt team


Konkurrenskraftig lön och förmåner

Ansökan
Är du redo att bli en del av Bryggeriets historia och framtid?
Skicka din ansökan med CV och personligt brev till jobb@bryggeriet.se
Skriv "Ansökan Köksmästare Bryggeriet" i ämnesraden.
???? Vi rekryterar löpande – så vänta inte med din ansökan!
? Välkommen till Bryggeriet – en självklar destination på Avenyn sedan 1991 ?
www.bryggeriet.se
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Servitör sökes till Restaurang Bryggeriet – Mitt på Avenyn! ??????
Brinner du för service i världsklass? Är du en social stjärna som älskar att skapa minnesvärda upplevelser för gäster? Då har vi jobbet för dig!
Restaurang Bryggeriet, beläget mitt på livliga Avenyn i Göteborg, söker en erfaren och passionerad servitör som vill bli en del av vårt sammansvetsade team. Här sätter vi gemenskap, tempo och kvalitet i fokus – och vi vill ha digmed på resan!
Vi söker dig som:
????? Har erfarenhet av servering och trivs i en fartfylld restaurangmiljö.
???? Är serviceminded och alltid sätter gästen i första rummet.
? Har ett öga för detaljer och gillar att arbeta effektivt.
???? Är social, kommunikativ och skapar en härlig atmosfär kring bordet.
???? Är en lagspelare som bidrar till en positiv och stark teamkänsla.
Dina arbetsuppgifter kommer att inkludera:
? Servera mat och dryck med professionalism och värme.
???? Ge gästerna en upplevelse utöver det vanliga genom personligt bemötande.
???? Samordna och arbeta tätt med kollegor för en smidig service.
???? Bidra till att utveckla vår restaurang och servicekoncept.
Vi erbjuder:
???? En unik chans att jobba på en av Avenyns mest välbesökta restauranger.
???? Möjlighet att utvecklas inom företaget och påverka vårt arbetssätt.
???? En rolig, energifylld och familjär arbetsmiljö.
???? Konkurrenskraftig förmåner.
Vill du bli en del av Bryggeriets team och jobba mitt i Göteborgs pulserande restaurang- och nattliv? Skicka in din ansökan redan idag och ta chansen att vara med och skapa magiska gästupplevelser med oss!
Vi ser fram emot att höra från dig! ????????
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.

Servitör sökes till Restaurang Bryggeriet – Mitt på Avenyn! ??????
Brinner du för service i världsklass? Är du en social stjärna som älskar att skapa minnesvärda upplevelser för gäster? Då har vi jobbet för dig!
Restaurang Bryggeriet, beläget mitt på livliga Avenyn i Göteborg, söker en erfaren och passionerad servitör som vill bli en del av vårt sammansvetsade team. Här sätter vi gemenskap, tempo och kvalitet i fokus – och vi vill ha digmed på resan!
Vi söker dig som:
????? Har erfarenhet av servering och trivs i en fartfylld restaurangmiljö.
???? Är serviceminded och alltid sätter gästen i första rummet.
? Har ett öga för detaljer och gillar att arbeta effektivt.
???? Är social, kommunikativ och skapar en härlig atmosfär kring bordet.
???? Är en lagspelare som bidrar till en positiv och stark teamkänsla.
Dina arbetsuppgifter kommer att inkludera:
? Servera mat och dryck med professionalism och värme.
???? Ge gästerna en upplevelse utöver det vanliga genom personligt bemötande.
???? Samordna och arbeta tätt med kollegor för en smidig service.
???? Bidra till att utveckla vår restaurang och servicekoncept.
Vi erbjuder:
???? En unik chans att jobba på en av Avenyns mest välbesökta restauranger.
???? Möjlighet att utvecklas inom företaget och påverka vårt arbetssätt.
???? En rolig, energifylld och familjär arbetsmiljö.
???? Konkurrenskraftig förmåner.
Vill du bli en del av Bryggeriets team och jobba mitt i Göteborgs pulserande restaurang- och nattliv? Skicka in din ansökan redan idag och ta chansen att vara med och skapa magiska gästupplevelser med oss!
Vi ser fram emot att höra från dig! ????????
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.